ル・ブラン

ル・テロワール

ルーション平野に位置するこの畑は、一年中トラモンターヌの風に抱かれている。土壌は粘土石灰質で石が多く、下層土は泥灰土。

収量が限られている（45hl/ha）ので選ばれたブドウの木。
最適な熟度で収穫されたブドウは、厳格な選果プロセスを経る。
8月末に収穫し、除梗する。低温で12時間果皮浸漬。優しく圧搾。18℃で沈殿、発酵。

グルナッシュ・ブラン＆ヴェルメンティーノ

アルコール度数：12.8% Alc/Vol

上質な澱で熟成。収穫後6ヶ月以内に瓶詰め。14℃の空調の効いたセラーで保管。

ヴェルメンティーノのフレッシュさによって引き出された小さな白い果実の華やかなアロマ。グルナッシュが味わいをさらに引き締め、きめ細かな粘性と、十分に熟成しているにもかかわらずフレッシュなワインに仕上がっている。

10℃に冷やして飲むと、白身魚や地中海料理によく合う。
このワインは収穫後2年間はフレッシュで表情豊かだが、その後は砂糖漬けのアロマが強くなる。