El Rosado
Vino ecológico certificado por Ecocert
AOP Côtes du Roussillon - Producto de Francia
Le Terroir
Situado en la llanura del Rosellón, este viñedo está acunado por el viento de Tramontana durante todo el año. El suelo es arcillo-calcáreo, pedregoso con un subsuelo de marga.
Variedades de uva - Vinificación
Cepas seleccionadas por su rendimiento limitado (45 hl/ha), cosechadas en plena madurez.
Las uvas, recogidas en su punto óptimo de maduración, se someten a un riguroso proceso de selección.
Cosecha a principios de septiembre.
Vinificación tradicional despalillada - prensado directo. Fermentación a baja temperatura.
Las bodegas, equipadas con la última tecnología de refrigeración y prensado, permiten una vinificación meticulosa.
Cría
Los vinos envejecen durante 6 meses en cubas en bodegas climatizadas a 16°C.
Degustación
Este vino, de color claro y reflejos rosados, combina frescura con un favorecedor perfil aromático de bayas rojas.
Perspectivas de servicio y desarrollo
Servido frío a 10-12°C, combina bien con una gran variedad de platos.
Debe beberse en los 2 años siguientes a su producción.
