Rượu vang hồng
Rượu vang hữu cơ được chứng nhận Ecocert
AOP Côtes du Roussillon - Sản phẩm của Pháp
Thổ nhưỡng
Nằm ở đồng bằng Roussillon, vườn nho này được gió Tramontane thổi mát quanh năm. Đất sét đá vôi, nhiều sỏi và lớp đất dưới là đất sét.
Giống nho - Sản xuất rượu vang
Nho được chọn lọc vì năng suất hạn chế (45 hl/ha), thu hoạch khi chín muồi.
Nho được hái khi chín tới độ chín tối ưu, được lựa chọn kỹ lưỡng.
Thu hoạch vào đầu tháng 9.
Quá trình sản xuất rượu truyền thống: tách cuống – ép trực tiếp. Lên men ở nhiệt độ thấp.
Các hầm rượu, được trang bị công nghệ làm lạnh và ép nho tiên tiến nhất, cho phép quá trình sản xuất rượu vang được thực hiện một cách cẩn thận.
Quá trình ủ rượu
Rượu vang được ủ trong 6 tháng trong thùng ở hầm rượu có nhiệt độ được điều chỉnh ở 16°C.
Thưởng thức
Rượu vang có màu nhạt với ánh hồng, kết hợp sự tươi mát tuyệt vời và hương vị dễ chịu của các loại trái cây đỏ nhỏ.
Phục vụ & Triển vọng phát triển
Phục vụ lạnh ở nhiệt độ 10–12°C, thích hợp với nhiều món ăn khác nhau.
Nên uống trong vòng 2 năm kể từ ngày sản xuất.
